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17个班级现场PK 烹饪职业学校第十八届美食节启幕

发布时间:2019-07-27 12:05

  在美食节现场,记者看到,来自中餐专业的学生展示了中国八大菜系鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽;西餐专业以国际或区域为单位,如意大利、法国、俄罗斯、英国、日本、韩国等;面点专业体现八大菜系中粤菜、苏菜、鲁菜、川菜的知名面点;服务专业围绕创业主题,体现酒水和咖啡特色。每道菜品都配有专用盛器、盘饰,以及菜系名称、制作人的广告介绍,还有专人进行菜品讲解。

  “学生展示区”的菜品都是由学生在活动前通过抽签形式产生的,每一道菜品都是对他们平日所学精华的检阅和考查,旨在更好地推动学生的创造和创新能力。学校特聘了行业协会的国家级专家评委与学校的各部门代表组成“美食评审团”,在现场点评学生们的作品,评出“最佳美食”“特色美食”等。

  记者了解到,青岛烹饪职业学校自2000年举办首届校园美食节以来,今年已是第十八届。校园创业美食节已成为烹饪学子校园生活中不可缺少的一部分,成为检验学校教育教学工作的一个重要环节,成为宣传学校形象,链接各方纽带,服务招生工作的良好平台。